# براونيز طرية وهشة

> كلنا نحب كيك بالچوكلت، بس مو كل مرة نطلع نشتريه أو نطلبه، ومرات من نشتهي چوكلت، ماكو أحلى من براونيز حارة وهشة طالعة توّها من الفرن. من النوع اللي نسويه بالبيت، وناكله وهو بعده دافي 🤎

- بقلم: زهراء مثنى
- تكفي: 4 أشخاص
- التحضير: 20 دقيقة · الطهي: 22 دقيقة · الإجمالي: 42 دقيقة
- الصعوبة: سهلة
- الوسوم: dessert, sweets, chocolate
- نُشرت: 2026-10-10
- المصدر: https://cooking.zozii.space/ar/recipes/fudge-brownies
- متوفرة أيضاً بـ: [الإنجليزية](https://cooking.zozii.space/recipes/fudge-brownies.md)

## الحكاية

كلنا نحب كيك بالچوكلت، بس مو كل مرة نطلع نشتريه أو نطلبه، ومرات من نشتهي چوكلت، ماكو أحلى من براونيز حارة وهشة طالعة توّها من الفرن. من النوع اللي نسويه بالبيت، وناكله وهو بعده دافي 🤎

## المكوّنات اللازمة

### المكونات السائلة

- 150 غ زبدة حيوانية ذائبة غير مملحة, يفضل استخدام زبد من شركة "KDD" او "المراعي"
- 150 غ سكر ابيض
- 20 غ دبس التمر
- 30 غ مسحوق الكاكاو, استخدموا مسحوق كاكاو بلون غامق للحصول على براونيز باللون المثالي
- 2 بيض
- 1 غ فانيلا سائلة, يمكن استبداله بمسحوق الفانيلا
- 2 غ قهوة سريعة الذوبان او مطحونة ناعمًا

### المكونات الجافة

- 125 غ طحين متعدد الاستعمالات
- 15 غ نشا الذرة
- 2.5 غ بيكنگ باودر
- 1 رشّة ملح

### للتقديم

- مثلجات بنكهة الفانيلا مع ملح بحري, كرة واحدة

## طريقة التحضير

1. **Mix the wet ingredients** In a bowl, add the melted butter, sugar, date molasses, and cacao powder and whisk them
2. **Mix all the dry ingredients** mix mix